Beignet algérien au miel Sbiaat Laaroussa

Ingrédients

• 1 gros oeuf ou deux petits (mis dans un petit verre = 1 mesure)
• 1 mesure de sucre
• 1 mesure d’huile
• 1 mesure de lait
• Le zeste d’un citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• Farine pour ramasser la pâte
• Huile pour la friture
• Miel pour l’enrobage
• Sésame doré (facultatif)

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélanger l’œuf, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron faire blanchir légèrement .

2. 2

   Puis incorporer l’huile, le lait, l’eau de fleur d’oranger mélanger brièvement .

3. 3

   Ajouter à ce mélange la levure chimique, le sel et la farine peu à peu en mélangeant (aidez vous de vos mains pour ramasser la pâte) jusqu’à obtenir une pâte lisse et ferme. Laisser reposer 10 minutes.

4. 4

   Prendre un morceau de pâte de la grosseur d’une noix. Le rouler sur un plan de travail fariné pour lui donner la forme d’un bâtonnet.

5. 5

   Faire chauffer l’huile. Faire cuire les bâtonnets durant 4 à 5 minutes à feu moyen pas trop chaud en les retournant a mi-cuisson. Les enlever avec une écumoire et les poser sur du papier absorbant.

6. 6

   Arroser les beingnets de miel encore chauds ou rouler les dans du sucre glace (facultatif).

7. 7

   Pour finir parsemer les de graines de sésame dorées.

8. 8

   Laisser refroidir Sbaa laaroussa avant de les déguster !