Moelleux au chocolat & bananes sans beurre

Ingrédients

• 120 g de chocolat noir dessert
• 3 oeufs
• 70 g de sucre (50 g pour moi)
• 1 pot de yaourt nature
• 130 g de farine T55
• 6 g de bicarbonate ou 1 sachet de levure chimique (7.5 g)
• 3 bananes
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 1 pincée de sel
• 1 poignée de cacahuètes salées (facultatif)
• Du caramel au beurre salé (facultatif)

Préparation

1. 1

   Faire fondre le chocolat noir au bain-marie (sans eau et sans trop remuer) ou alors au micro-ondes 1 minute (750 W) .

2. 2

   Battre les œufs et le sucre au fouet, rajouter le yaourt et mélanger .

3. 3

   Ajouter le chocolat fondu, puis les bananes écrasées à la fourchette .

4. 4

   Ajouter la farine mélangée au cacao et au bicarbonate petit à petit et enfin la pincée de sel .

5. 5

   Mélanger bien afin d’obtenir une pâte lisse et homogène .

6. 6

   Beurrer et fariner un moule à manqué de 24 cm de diamètre ou dans un moule en carton puis verser la préparation .

7. 7

   Parsemer le moelleux de cacahuètes salées .

8. 8

   Mettre au four chaud th.6 (180°) pendant 25 à 30 minutes.

9. 9

   Laisser refroidir puis démouler le gâteau.

10. 10

    Servir le moelleux au chocolat banane en le nappant de caramel au beurre salé vous trouverez la recette ici ou ici.