Pain complet
Un pain complet préparé avec de l’eau, de la levure, du sel et de la farine complète ! Cette recette simple de pain de blé fait partie de mes recettes de pain faciles préférées : elle demande peu de pétrissage et d’efforts ! Vous allez adorer cette recette de pain complet. Il est incroyablement moelleux et humide, et vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la garder au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuire pour la déguster fraîche !
Ingrédients
- 3 cups warm water ((105°F))
- 1 1/2 tbsp dry active yeast
- 1 1/2 tbsp sea salt
- 6 1/2 cups whole wheat flour **
Préparation
- 1
--- Directions: ---
- 2
dissolve the yeast: In a large bowl, dissolve the yeast in warm water. Let it sit and proof for 5 minutes.
- 3
make the dough: Add the flour and salt and mix well to form a sticky and wet dough. The dough should pull away from the sides and be tacky to the touch.
- 4
rise: Cover and let the dough rise for 30 minutes until it has doubled in size.
- 5
divide: Transfer the dough to a silicone mat and divide it in half.
- 6
roll up dough: Shape each piece to an 11-inch oval and roll up jelly-roll style.
- 7
rise again in loaf pans: Place into two greased 8x4 bread pans and allow to rise for another 30 minutes.
- 8
bake and cool: Bake in a preheated 350°F oven for 25 minutes. Remove from pans and cool on a wire rack before wrapping in storing bags.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de alyonascooking.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur alyonascooking.com