Gesmoorde spitskool
Het zoete van stroop en het hartige van spek maken van dit bijgerecht iets heel bijzonders.
50 min4 portions240 kcal
Ingrédients
- 1 verse spitskool
- 10 g ongezouten roomboter
- 50 ml water
- 50 g schenkstroop
- 125 g magere spekreepjes
Préparation
- 1
stap 1: Verwijder de harde kern van de kool, snijd de kool in kwarten en daarna in reepjes. Verhit de boter en voeg de kool, het water en de stroop toe.
- 2
stap 2: Laat op laag vuur in 30 min. gaar worden. Neem de deksel van de pan en bak op hoog vuur 10 min. tot het vocht is verdampt.
- 3
stap 3: Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter de spekreepjes in 6 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en schep door de kool.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de ah.nl. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur ah.nl