Pinsa à la burrata
Envie d’un déjeuner méditerranéen ? Accompagnez une pinsa chaude sortie du four de burrata crémeuse, de tomates semi-séchées au soleil et de pignons de pin grillés. Le basilic et une vinaigrette au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive viennent parfaire ce délicieux déjeuner.
Ingrédients
- 1 pinsa
- 60 g semi-zongedroogde tomaten in pot
- 30 g kalamata-olijven zonder pit in pot
- 1 el balsamico
- 2 el extra vierge olijfolie
- 20 g pijnboompitten
- 500 g burrata maxi
- 5 g verse basilicum
Préparation
- 1
stap 1: Verwarm de oven voor op 220 °C.
- 2
stap 2: Bereid de pinsa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 3
stap 3: Hak ondertussen de semi-zongedroogde tomaten en olijven grof. Meng de tomaten, olijven, azijn, olijfolie en 2 el olie van de tomaten (per 2 pinsa).
- 4
stap 4: Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 5
stap 5: Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de pijnboompitten in 2-3 min. goudbruin.
- 6
stap 6: Verdeel de burrata over de pinsa. Besprenkel met het zongedroogde tomatenmengsel. Scheur het basilicum erboven en bestrooi met de pijnboompitten.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de ah.nl. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur ah.nl