Wraps au poulet, à la tomate, au maïs, au poivron et au fromage de London Loy

Ingrédients

• 2 el zonnebloemolie
• 150 g gerookte kipreepjes
• 0.5 tl komijnzaad
• 400 g verse Mexicaanse roerbakgroente
• 500 g passata
• 8 tortillawraps
• 0.5 krop ijsbergsla

Préparation

1. 1

   stap 1: Verhit de olie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de kipreepjes en komijn 2 min. tot goudbruin, voeg de roerbakgroente toe en roerbak 3 min.

2. 2

   stap 2: Voeg de passata toe en laat 4-5 min koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3. 3

   stap 3: Verwarm ondertussen de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4. 4

   stap 4: Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes. Verdeel de sla en het kip-groentemengsel over de tortilla’s en rol ze op of vouw ze dicht.

5. 5

   stap 5: Verhit een grillpan zonder olie of boter en gril de wraps 3 min. tot er mooie grillstrepen ontstaan. Keer halverwege.