Aziatische roerbak met varkenssaté

Ingrédients

• 300 g fijne mienestjes
• 2 el arachideolie
• 800 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika
• 350 g nasi-bamivlees
• 5 el pindakaas met stukjes noot
• 0.5 el vloeibare honing
• 1 tl sojasaus
• 1 el limoensap
• 150 ml water

Préparation

1. 1

   stap 1: Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud stromend water.

2. 2

   stap 2: Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de wokgroenten 8 min.

3. 3

   stap 3: Breng ondertussen het vlees op smaak met peper en eventueel zout.

4. 4

   stap 4: Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak het vlees op middelhoog vuur in 8 min. rondom goudbruin en gaar.

5. 5

   stap 5: Meng ondertussen de pindakaas, honing, sojasaus en het limoensap met het water in een steelpan en breng aan de kook.

6. 6

   stap 6: Draai het vuur laag en verwarm nog 4 min. Voeg de saus toe aan het vlees en schep om.

7. 7

   stap 7: Schep de mie door de groente en bak nog 1 min. mee. Serveer de mie met de saté in pindasaus.