Recette œuf Surprise

Ingrédients

• 5 œufs durs
• 300 g de viande hachée
• 1 gousse d’ail écrasée
• Sel poivre
• 1 cuillère à café de paprika ou d’épices selon votre goût
• Chapelure
• Huile pour friture

Préparation

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   Préparez la farce : Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter d’autres épices ou herbes selon vos goûts (cumin, coriandre, persil, etc.).

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   Enrobez les œufs : Prenez un œuf dur et enveloppez-le entièrement avec une couche de farce. Assurez-vous que la farce est bien répartie et qu’il n’y a pas de trous. Répétez l’opération pour les autres œufs.

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   Panez les œufs : Roulez les œufs farcis dans la chapelure, en veillant à ce qu’ils soient bien recouverts. La chapelure apportera du croustillant à la coque.

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   Faites frire : Chauffez l’huile dans une poêle. La température idéale est d’environ 170-180°C. Faites frire les œufs surprise jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

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   Égouttez et servez : Égouttez les œufs surprise sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les chauds, accompagnés d’une salade verte.