Camarones al ajillo en 15 minutes
Cuits à la poêle, les camarones al ajillo sont une recette classique espagnole de crevettes à l’ail, préparées avec de succulentes crevettes fraîches ou surgelées et une sauce simple composée de cinq ingrédients : huile d’olive, beaucoup d’ail frais, vin de cuisine sec, sel, poivre et persil frais haché. Facile et rapide à préparer, ce plat offre un dîner de crevettes savoureux en un rien de temps. Servez les crevettes sur du riz blanc avec des bananes plantain frites.
Ingrédients
- 1 lb large shrimp (peeled and deveined)
- Salt + pepper to taste
- 1/4 cup olive oil
- 8-10 cloves garlic (mashed into a paste)
- 1/4 cup dry cooking wine ((vino seco))
- 2 tablespoons finely chopped parsley (plus more for garnish, if desired)
Préparation
- 1
Wash the shrimp. If they are not peeled or deveined, be sure to take care of that before starting the dish. Season shrimp with salt and pepper. Set aside.
- 2
In a deep skillet, add 1 tablespoon olive oil and heat over medium heat. Add garlic paste and cook for 1 minute. Add dry white wine and cook for another minute. Careful not to burn the garlic!
- 3
Reduce to low heat. Add shrimp and cook for about 1 minute on each side. Add parsley and remaining olive oil. Toss everything together and cook for 1 more minute.
- 4
The shrimp should be pink and curled. That's how you know it is cooked! Serve immediately. Enjoy!
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de asassyspoon.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur asassyspoon.com