Soupe aux œufs battus prête en 20 minutes
Préparez-vous à rivaliser avec les plats à emporter grâce à cette recette facile de soupe aux œufs battus ! Préparée avec seulement 5 ingrédients en 20 minutes ou moins, elle offre de fins rubans d’œuf dans un bouillon savoureux relevé d’une touche de sésame. Réconfortante et chaleureuse, elle est meilleure que celle de votre restaurant préféré.
Ingrédients
- 6 cups low-sodium chicken stock
- 1/4 cup cornstarch
- 1 Tablespoon low-sodium soy sauce
- 1/2 teaspoon toasted sesame oil
- 4 large eggs, whisked
- Sliced scallions, for serving
Préparation
- 1
In a small bowl, whisk together 1 cup of the chicken stock with the cornstarch until combined. Set the mixture aside.
- 2
Add the remaining chicken stock, soy sauce and sesame oil to a large stock pot set over medium-high heat. Bring the mixture to a boil, then whisk in the cornstarch mixture.
- 3
Reduce the heat to a simmer then whisk in the eggs while continuously stirring. The egg will spread out into ribbons. Turn off the heat and serve the soup garnished with scallions.
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Cette recette vient de justataste.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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