O que o purê de maçã pode acrescentar ao seu diário alimentar
O purê de maçã pode ser uma forma prática de incluir frutas no seu dia. Seus benefícios variam conforme a receita, o processamento e a porção registrada.
Fruta em uma forma macia e prática
O purê de maçã fornece alguns dos nutrientes naturalmente presentes na maçã, além de água. Sua textura macia pode facilitar a inclusão de frutas quando você quer algo simples para comer ou misturar a outro prato.
O valor nutricional exato depende do tipo de maçã, da presença ou não da casca e do tempo de cozimento da fruta. Confira o rótulo das versões industrializadas ou registre os ingredientes separadamente ao acompanhar uma receita caseira.
Fibras e saciedade
O purê de maçã contém fibras, que contribuem para a digestão normal e podem tornar uma refeição ou um lanche mais satisfatório. Em geral, ele tem menos fibras do que uma maçã inteira quando a casca é removida ou o purê é coado.
Como o purê de maçã é cremoso e rápido de comer, ele pode proporcionar menos saciedade do que mastigar uma maçã inteira. Combiná-lo com uma fonte de proteína ou gordura pode criar um lanche mais equilibrado, dependendo das suas necessidades e preferências.
Açúcares naturais e adicionados
As maçãs contêm açúcar natural, por isso o purê de maçã apresentará açúcar no seu diário alimentar mesmo quando nada tiver sido adicionado. As versões adoçadas também podem conter açúcar adicionado, o que torna a lista de ingredientes útil para comparar as opções.
As versões com outros sabores podem conter açúcar, xaropes ou outros ingredientes que alteram o valor nutricional. Se você fizer seu próprio purê, especiarias como a canela podem acrescentar sabor sem alterar o teor de açúcar.
Como registrar o purê de maçã com precisão
Registre a porção que você realmente servir, em vez de se basear no tamanho da tigela. Uma balança de cozinha pode ajudar com o purê de maçã caseiro, enquanto as informações de porção da embalagem são um ponto de partida útil para versões compradas prontas.
Para uma receita caseira, registre as maçãs e todos os ingredientes adicionados e, depois, divida o preparo final pelo peso total ou pelo número de porções. Isso representa sua receita com mais precisão, pois os valores de calorias e fibras variam entre os diferentes preparos.