Auchan premium

Mousse au chocolat noir sur ganache

Mousse au café sur ganache

Florentins aux amandes effilées sur lit de chocolat au lait

Cassolette premium St Jacques et homard

Coquille St-Jacques* sauce au Vieil Armagnac*Zygochlamys patagonica : Argentine (A) Chlamys opercularis : Féroé (F), Royaume-Uni (E), France (D) Argopecten purpuratus : Pérou (P). (Voir lettre ind

Mousseline de carottes Pointe de crème fraîche et de coriandre

Foie gras d'oie entier cuit au torchon

Fondant aux pommes.Gâteau aux pommes fondantes parfumées au rhum et à la vanille.

Truite fumée, élevée en mer en Norvège, salage traditionnel au sel sec, fumée au bois de hêtre

Mousse au chocolat noir aux oeufs

Moutarde au miel

Royal chocolatMousse au chocolat noir sur lit de praliné croustillant

Chips 4 couleurs

Cueillis en forêt

Girolles des bois cueillies en forêt

Bûchettes Sorbets et crème glacée2 fruits rouges, vanille 2 fruits exotiques, vanille

saumon fumé de Norvège- salage traditionnel au sel sec- fumé au bois de hêtre

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest cuit au torchon

Tzatziki Extra - au yaourt grec - sans conservateur

Saumon fumé d'Irlande issu de l'agriculture biologique - salage traditionnel au sel sec- fumé au bois de hêtre

Biscuits meringués fourrage cacao enrobés de chocolat au lait

Crumble aux pommesPommes golden fondantes parfumées à la cannelle et recouvertes de biscuit

confit d’oignon

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER Origine IGPSO

Saumon fumé à la ficelle - salage traditionnel au sel sec - élevé en Norvège

Mousse gourmande au chocolat au lait aux oeufs

Fondant au marron

Royal amandeMousse à l'amande sur lit de praliné croustillant

Fontainebleau Mangue PassionMousse à la crème et fromage frais sur lit de mangue et fruit de la passion

Cube Créatif