Víte, co máte na talíři
Zelná polévka
Kalorie a nutriční hodnoty
s vepřovou klobásou, domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 47 kcal —
- Bílkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 3,4 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 1,6 g 8%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,1 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 2,2 g | 1,6 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,1 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 3,3 g | 2,4 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 4,4 g | 3,2 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 5,5 g | 4 g | 8,5 g |
Podobné potraviny
- Polévka z bílého zelísolená47 kcal / 100 g
- Květáková polévkadomácí26 kcal / 100 g
- Polévka z kysaného zelíse sladkou paprikou a bramborami42 kcal / 100 g
- Zelí v bílé omáčcedomácí69 kcal / 100 g
- Zelný salátdomácí, s přidanou zálivkou73 kcal / 100 g
- Zelné závitkysmažené, domácí108 kcal / 100 g
- Plněné zelné listys jehněčím a rýží, domácí100 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zelná polévka
Jak udělat dobrou zelňačku z kysaného zelí?
Na sádle nebo oleji osmahni cibuli, přidej kmín, papriku a kysané zelí, zalij vývarem a vař asi 25–35 minut doměkka. Brambory uvař zvlášť a vmíchej je až nakonec; v kyselém zelí by měkly pomalu.
Mám kysané zelí před vařením propláchnout?
Nejdřív ho ochutnej. Když je příliš kyselé nebo slané, krátce ho propláchni studenou vodou; jinak ho přidej i s trochou nálevu, který polévce dodá výraznější chuť.
Jak zahustit zelnou polévku?
Rozmíchej hladkou mouku ve studené vodě a za stálého míchání ji vlij do mírně vroucí polévky, potom ji ještě asi 10 minut provař. Jemnější možností je rozmačkat několik uvařených brambor přímo v hrnci.
Co se hodí k zelňačce?
Podávej ji s krajícem žitného chleba nebo kváskového chleba. Do vydatnější zelňačky se často přidává klobása, uzené maso či houby; pro bezmasou verzi stačí cibule, brambory a dobrý vývar.
Jak dlouho vydrží zelná polévka v lednici?
Po dovaření ji nenechávej dlouho stát při pokojové teplotě: rozděl ji do menších nádob a po zchladnutí ulož do lednice. Sněz ji do tří dnů a při ohřívání ji přiveď k varu.
Dá se zelná polévka zamrazit?
Ano, vychladlou polévku rozděl do uzavíratelných nádob a nech v nich místo na rozpínání při zmrazení. Nejlépe se mrazí bez brambor a smetany; po rozmrazení ji prohřej v hrnci a případně dochuť.
Jaký je rozdíl mezi zelnou polévkou a polévkou z kysaného zelí?
Názvy se často překrývají: zelňačka se obvykle vaří z kysaného zelí, zatímco polévka z čerstvého bílého zelí má jemnější a méně nakyslou chuť. U kysaného zelí přidej brambory až po změknutí zelí nebo je uvař zvlášť.
Zdroj: slv 505 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
