Víte, co máte na talíři
Sýr manchego
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 391 kcal —
- Bílkoviny 29 g 58%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 30 g 39%
- Nasycené mastné kyseliny 19 g 95%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 391 | 29 g | 0,5 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 14 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 587 | 43 g | 0,8 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 782 | 58 g | 1 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 978 | 72 g | 1,3 g | 76 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sýr manchego
Jak poznáš pravý sýr manchego?
Pravé manchego se vyrábí z ovčího mléka v oblasti La Mancha ve Španělsku. Na obalu hledej chráněné označení původu DOP a údaj o ovčím mléce.
Jak sýr manchego skladovat, aby nevyschl?
Zabal ho do voskovaného papíru nebo pečicího papíru a vlož do uzavíratelné nádoby v lednici. Před podáváním ho nech asi půl hodiny při pokojové teplotě, aby se rozvinula jeho vůně.
S čím se sýr manchego nejlépe podává?
Klasicky se podává s kdoulovou pastou, zvanou membrillo, a dobře mu sluší také olivy, mandle a čerstvý chléb. Hodí se na sýrový talíř i do sendviče.
Dá se sýr manchego použít na vaření?
Ano. Nastrouhej ho do omelety nebo na zapékané brambory; výraznější, vyzrálejší manchego stačí přidat v menším množství, aby nepřebilo ostatní chutě.
Čím nahradit sýr manchego?
Na sýrovém talíři ho může zastoupit pecorino, které je také z ovčího mléka, ale bývá slanější a ostřejší. Do teplých jídel se hodí i dobře vyzrálý čedar, jeho chuť je však jiná.
Je sýr manchego zdrojem bílkovin?
Ano, je bohatý na bílkoviny: ve 100 g jich má 29 g. Jde ale také o tučný sýr, takže ho často stačí podávat po několika plátcích.
Zdroj: mvt 01.300 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
