Víte, co máte na talíři
Rýže na sushi
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 173 kcal —
- Bílkoviny 2,8 g 6%
- Sacharidy 38 g 14%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 5,8 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 2,8 g | 38 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,4 g | 19 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 4,2 g | 58 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 5,6 g | 77 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 7 g | 96 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Rýže na sushi
Musím rýži na sushi před vařením propláchnout?
Ano. Proplachuj ji ve studené vodě a jemně promíchávej, dokud voda nebude téměř čirá; tím odstraníš přebytečný škrob a zrnka se po uvaření méně slepí do kaše.
Jak uvařit rýži na sushi, aby byla správně lepivá?
Po propláchnutí ji nech asi 20 minut okapat. Na sporáku ji zalij vodou v poměru přibližně 1 díl rýže na 1,1 dílu vody, přiklop, přiveď k varu a vař zvolna asi 10–12 minut; pak ji nech dalších 10 minut stát pod pokličkou.
Kdy a jak se do rýže na sushi přidává rýžový ocet?
Ocet vmíchej do ještě horké uvařené rýže, ne do vody na vaření. Na 300 g suché rýže použij zhruba 60 ml rýžového octa, 2 lžíce cukru a 1 lžičku soli; směs zapracuj širokými řezavými pohyby, aby se zrnka nerozmačkala.
Jak dlouho může rýže na sushi zůstat při pokojové teplotě?
Nenechávej ji stát při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. Nejlepší je připravit jen tolik, kolik spotřebuješ tentýž den; v lednici rýže rychle tuhne a ztrácí příjemnou strukturu.
Do jakých jídel se používá rýže na sushi?
Používá se na nigiri, maki a temaki, ale také do chirashi – misky s rýží, rybou a zeleninou. Hodí se i do onigiri, jen se do něj obvykle nepřidává octová zálivka.
Dá se rýže na sushi nahradit běžnou rýží?
Nejbližší náhradou je jiná krátkozrnná rýže, která po uvaření drží pohromadě. Dlouhozrnná rýže, například basmati, zůstává sypká, takže se z ní nigiri ani maki dobře netvarují.
Jaký je rozdíl mezi rýží na sushi a běžnou rýží?
Rýže na sushi je krátkozrnná a po uvaření lepivější, takže z ní lze snadno tvarovat sousta. Ve 100 g má 173 kcal, zatímco běžná rýže má 150 kcal.
Zdroj: slv 6782 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
