Víte, co máte na talíři
Rybí kůže
Kalorie a nutriční hodnoty
sušená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 622 kcal —
- Bílkoviny 33 g 65%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 50 g 64%
- Nasycené mastné kyseliny 7,9 g 39%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 7,3 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 622 | 33 g | 12 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 311 | 16 g | 6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 933 | 49 g | 18 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1244 | 65 g | 24 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1555 | 82 g | 30 g | 125 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Rybí kůže
Jak udělat z rybí kůže křupavou pochoutku?
Kůži zbav šupin, důkladně ji osušíš a položíš na plech kůží nahoru. Peč ji při 200 °C asi 15–20 minut, dokud není zlatá a křupavá; tenčí kousky kontroluj dřív.
Jak opéct rybí kůži na pánvi, aby se nezkroutila?
Polož ji suchou kůží dolů na rozehřátou pánev a přitlač obracečkou. Opékej na středním plameni, dokud není kůže křupavá, pak ji krátce obrať a dopeč.
Z jaké ryby se hodí kůže na pečení?
Na křupavou kůži se hodí třeba losos nebo pstruh; důležité je, aby byla čerstvá, neporušená a zbavená šupin. U ryby od řezníka můžeš požádat, aby kůži ponechal.
Do kterých jídel se rybí kůže přidává?
Křupavá rybí kůže se podává jako samostatný snack nebo jako posyp na rýži, salát či polévku. Používá se také v některých sushi rolkách, například s lososem.
Jak skladovat rybí kůži?
Syrovou kůži nech připojenou k rybě a ulož ji v lednici, dobře zabalenou, až do přípravy. Upečenou kůži dej do uzavřené nádoby do lednice a sněz ji do dvou dnů; v uzavřené nádobě ale může ztratit křupavost.
Je bezpečné jíst rybí kůži syrovou?
Syrovou rybí kůži nejez; před podáváním ji důkladně tepelně uprav. Pokud máš alergii na ryby, vyhni se i rybí kůži.
Zdroj: ausnut F010963 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
