Víte, co máte na talíři
Pupalkový olej
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 899 kcal —
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasycené mastné kyseliny 7,8 g 39%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | – | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | – | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | – | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | – | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | – | 0 g | 250 g |
Otázky o potravině Pupalkový olej
Dá se na pupalkovém oleji smažit?
Na smažení se nehodí: vysoká teplota může zhoršit jeho chuť i kvalitu. Přidej ho až do hotového jídla nebo ho použij do studené kuchyně.
Jak pupalkový olej použít v kuchyni?
Vmíchej ho do salátové zálivky, pomazánky nebo hotové kaše; výraznou chuť jídla může snadno přebít, proto začni malým množstvím. Nezahřívej ho.
Jak pupalkový olej skladovat po otevření?
Láhev dobře zavři a uchovávej ji v temnu a chladu; po otevření ji můžeš dát do lednice. Nenechávej olej stát na slunci ani u sporáku.
Z čeho se pupalkový olej vyrábí?
Lisuje se ze semen pupalky dvouleté, rostliny se žlutými květy, které se otevírají hlavně večer. Název oleje tedy odkazuje na rostlinu, ne na dobu, kdy se olej jí.
Čím můžeš pupalkový olej nahradit ve studené kuchyni?
Do zálivky nebo pomazánky se hodí třeba lněný olej. Použij ho jen zastudena; má výraznější chuť, takže výsledné jídlo nebude chutnat úplně stejně.
Jak poznáš, že se pupalkový olej zkazil?
Zkontroluj vůni a chuť: žluklý olej mívá nepříjemný zatuchlý nebo hořký tón. Pokud takový je, nejez ho.
Zdroj: CoFID (UK) 17-035 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
