Víte, co máte na talíři
Pilaf
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 212 kcal —
- Bílkoviny 3,7 g 7%
- Sacharidy 38 g 14%
- Tuky 4,6 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 0,8 g 4%
- Vláknina 0,6 g 2%
- Cukry 0,1 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 3,7 g | 38 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,9 g | 19 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 5,6 g | 57 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 7,4 g | 76 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 9,3 g | 95 g | 12 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pilaf
Co je pilaf a čím se liší od obyčejné vařené rýže?
Pilaf je pokrm z rýže, která se nejprve krátce opéká na tuku a pak se dusí ve vývaru, často s kořením, zeleninou nebo masem. Díky opékání zůstávají zrnka oddělená a nasáknou chuť vývaru.
Jak uvařit pilaf, aby se rýže neslepila?
Rýži nejprve propláchni a nech okapat, pak ji krátce opékej na tuku, až se zrnka obalí. Zalij horkým vývarem, přiklop a vař na mírném ohni podle druhu rýže, obvykle 15–18 minut; během vaření nemíchej.
Jakou rýži použít na pilaf?
Dobře se hodí dlouhozrnná rýže, například basmati, protože po uvaření zůstává nadýchaná a zrnka se snadno oddělují. Krátkozrnná rýže bývá lepivější, takže se hodí spíš do krémových jídel.
S čím se pilaf podává?
Pilaf může být samostatným jídlem se zeleninou a masem, nebo přílohou k pečenému či dušenému masu. Dobře ho doplní jogurtový dip, salát z čerstvé zeleniny nebo nakládaná zelenina.
Jak skladovat zbylý pilaf?
Zbytky dej co nejdřív do mělké uzavíratelné nádoby a ulož do lednice; nenechávej uvařenou rýži dlouho stát při pokojové teplotě. Při ohřívání prohřej pilaf důkladně celý, ideálně jen jednou.
Jak se liší rýžový pilaf od sýrového pilafu?
Rýžový pilaf má méně energie: 137 kcal na 100 g oproti 187 kcal u sýrového pilafu. Sýrový pilaf má naopak více bílkovin, 5,93 g oproti 3,29 g na 100 g.
Zdroj: ausnut F007677 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
