nealkoholické pivo

Ne vždy. Označení „nealkoholické“ může zahrnovat pivo s obsahem alkoholu až 0,5 %; údaj „0,0 %“ označuje pivo s velmi nízkým obsahem alkoholu. Pokud se alkoholu chceš vyhnout úplně, řiď se konkrétním údajem na obalu.

Dej ho před podáváním na několik hodin do lednice a nalévej do čisté sklenice mírně nakloněné, aby se pěna tvořila pozvolna. Příliš teplé pivo působí sladčeji a méně osvěživě.

Po otevření ho zavři nebo přelij do nádoby s víčkem a ulož do lednice. Nejlepší je vypít ho tentýž den; do druhého dne obvykle ztratí část bublinek i vůně.

Ano, můžeš ho použít do těsta na pivní chléb, marinády nebo omáčky. Počítej s tím, že některá nealkoholická piva jsou sladší a méně hořká, takže chuť výsledného jídla bude jemnější.

Nejčastěji se uvaří podobně jako běžné pivo a alkohol se pak z hotového piva šetrně odstraní, případně se kvašení ukončí dřív. Proto se mohou jednotlivé druhy lišit chutí i zbytkovým obsahem alkoholu.

Světlé nealkoholické pivo se hodí k pečenému masu, uzeninám nebo slaným pochutinám; pšeničné bývá příjemné k lehčím jídlům a salátům. Výrazně hořké pivo může dobře vyvážit tučné či kořeněné jídlo.

Ano. Použij stejné množství a těsto krátce promíchej, aby zůstalo nadýchané; počítej ale s méně výraznou pivní hořkostí. Hodí se například na obalení cibulových kroužků nebo zeleniny.