Nanuk

Rozmixuj ovoce s trochou vody nebo džusu, nalij směs do formiček a zapíchni tyčinky. Nech mrazit alespoň 4–6 hodin; zralé mango, jahody nebo maliny bývají sladké i bez přidaného cukru.

Formičku na několik sekund ponoř do vlažné vody, aby povolil její povrch, a pak nanuk opatrně vytáhni za tyčinku. Netahej silou, tyčinka by se mohla uvolnit.

Domácí nanuky spotřebuj nejlépe během několika týdnů, protože mohou postupně ztrácet chuť a tvořit se na nich ledové krystalky. Uchovávej je ve vzduchotěsné nádobě nebo dobře zabalené.

Pokud nanuk úplně roztál, znovu ho nezmrazuj: při tání se mohou množit bakterie a opětovné zmrazení je nezničí. Částečně povolený nanuk dej hned zpět do mrazáku, pokud zůstal stále pevně zmrzlý.

Sorbet je mražený dezert z ovoce, vody a cukru; může se podávat v misce i na špejli. Nanuk označuje hlavně mraženou pochoutku na tyčince a může být ovocný, krémový nebo politý čokoládou.

Ovocný nanuk se hodí jako osvěžující zakončení jídla nebo k misce čerstvého ovoce. Krémový či čokoládový nanuk můžeš podávat s kávou; po vytažení z mrazáku ho nech krátce povolit, aby se lépe kousal.

Tvrdý nanuk může představovat riziko vdechnutí a tyčinka může poranit ústa. Malému dítěti ho dávej jen vsedě a pod dohledem; bezpečnější je nechat nanuk trochu změknout a podat ho lžičkou.