Víte, co máte na talíři
Mátová omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 101 kcal —
- Bílkoviny 1,6 g 3%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 22 g —
- Sodík 480 mg 21%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 120 mg 9%
- Železo 7,4 mg 41%
- Hořčík 46 mg 11%
- Fosfor 27 mg 2%
- Draslík 210 mg 4%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,3 mg 33%
- Mangan 0,86 mg 37%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,4 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mátová omáčka
K čemu se mátová omáčka nejčastěji podává?
Klasicky doprovází pečené jehněčí: její sladkokyselá chuť vyvažuje výrazné maso. Hodí se také k pečenému skopovému nebo ji můžeš přidat po lžičkách k hrášku.
Jak připravit mátovou omáčku z čerstvé máty?
Nasekej najemno hrst lístků máty, promíchej je se lžičkou cukru a zalij dvěma lžícemi vroucí vody. Po několika minutách vmíchej dvě lžíce vinného octa a nech omáčku alespoň 20 minut odležet.
Jak mátovou omáčku skladovat po otevření?
Uzavřenou sklenici uchovávej v lednici a nabírej vždy čistou lžičkou. Domácí mátovou omáčku dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během několika dnů.
Dá se mátová omáčka použít i jinak než k jehněčímu?
Vmíchej malé množství do hustého bílého jogurtu a získáš dip k pečené zelenině nebo falafelu. Samotná bývá výrazně sladkokyselá, proto ji do jogurtu přidávej postupně.
Čím nahradit mátovou omáčku, když ji nemáš?
Smíchej nasekanou čerstvou mátu s vinným octem, trochou vroucí vody a cukru; nech směs chvíli stát, aby se chutě propojily. Do jogurtového dipu můžeš místo ní použít mátu s citronovou šťávou.
Jak se mátová omáčka liší od tatarské omáčky?
Mátová omáčka je řídká, sladkokyselá a výrazně bylinková, zatímco tatarská omáčka je hustá, krémová a obvykle založená na majonéze. K jehněčímu se hodí spíš mátová, k smaženým jídlům tatarská.
Zdroj: CoFID (UK) 17-707 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
