Víte, co máte na talíři
Jehněčí kýta
Kalorie a nutriční hodnoty
dušená s cibulí a hořčicí, s hnědou základní omáčkou
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 189 kcal —
- Bílkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 9,8 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 2,8 g 14%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,6 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 22 g | 3 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 11 g | 1,5 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 33 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 44 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 55 g | 7,5 g | 25 g |
Podobné potraviny
- Jehněčí kýta po provensálskupečená v troubě, s omáčkou180 kcal / 100 g
- Jehněčí legdušené222 kcal / 100 g
- Jehněčí pečeněs omáčkou z červeného vína z tmavého základního vývaru126 kcal / 100 g
- Skopová kýtadušená bez tuku309 kcal / 100 g
- Telecí kýtadušená, se smetanovou omáčkou z hnědé základní omáčky105 kcal / 100 g
- Dušená jehněčí pečeněs omáčkou139 kcal / 100 g
- Kančí kýtadušená, s omáčkou ze zvěřiny z hnědé základní omáčky166 kcal / 100 g
Otázky o potravině Jehněčí kýta
Jak upéct jehněčí kýtu, aby zůstala šťavnatá?
Před pečením ji nech chvíli při pokojové teplotě, osol, opepři a potřete česnekem a rozmarýnem. Peč při 180 °C; pro růžový střed vytáhni maso, když má uvnitř asi 58–60 °C, a před krájením ho nech 15 minut odpočinout.
Jak dlouho péct jehněčí kýtu?
Počítej přibližně s 20 minutami na každých 500 g při 180 °C, ale řiď se hlavně teploměrem: 58–60 °C uprostřed znamená růžové maso, kolem 70 °C důkladně propečené. Teplotu měř v nejsilnější části, mimo kost.
Jak poznat čerstvou jehněčí kýtu při nákupu?
Maso má být pevné, vlhké, ale ne oslizlé, s čistou vůní a tukem světlým až krémovým. Kýta s kostí bývá výraznější a dobře se hodí na slavnostní pečení; vykostěná se snáz porcuje a může se svázat do rolády.
Jak dlouho vydrží jehněčí kýta v lednici a lze ji zamrazit?
Syrovou kýtu uchovávej zakrytou v nejchladnější části lednice a zpracuj do dvou až tří dnů; hotové maso sněz do tří až čtyř dnů. Syrovou i upečenou kýtu můžeš zamrazit, nejlépe těsně zabalenou, a rozmrazovat ji pomalu v lednici.
Co podávat k jehněčí kýtě?
K pečené kýtě se hodí pečené brambory, kořenová zelenina a omáčka z výpeku. Chuť masa dobře doplní také máta, rozmarýn, česnek, citron nebo jogurtový dip.
Jaký je rozdíl mezi jehněčí a skopovou kýtou?
Jehněčí kýta pochází z mladého zvířete a mívá jemnější chuť; skopová kýta je výraznější a tučnější. Skopová kýta má 309 kcal a 22,5 g tuku na 100 g, zatímco jehněčí kýta má 189 kcal a 9,8 g tuku.
Je jehněčí kýta výživná?
Porce o hmotnosti 100 g obsahuje 22 g bílkovin. Jehněčí kýta obsahuje také 2,8 g nasycených tuků na 100 g.
Zdroj: BLS (Germany) Y497412 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
