Instantní nudle

Vhoď blok do vroucí vody a vař ho obvykle 2–3 minuty; nudle slij hned, jak změknou, protože v horké polévce dál měknou. Chceš-li je podávat jako polévku, nech je ve vývaru a zkrať vaření.

Prášek rozmíchej ve vodě ke konci vaření, aby se dobře rozpustil. Pokud nudle sléváš, nejdřív rozmíchej koření v troše horké vody nebo vývaru a pak je promíchej s nudlemi.

Přidej vejce, tofu nebo zbytky vařeného kuřete a hrst zeleniny, třeba špenát, mrkev nakrájenou na tenké proužky či jarní cibulku. Zeleninu dej do vody pár minut před koncem, vejce můžeš rozšlehat přímo do vroucí polévky.

Neuvařený blok i sáček s kořením dej do suché, dobře uzavřené nádoby, aby nenavlhly a nenasákly pachy. Uvařené nudle rychle zchlaď, ulož do lednice v uzavřené nádobě a sněz do dvou dnů.

Ano: nudle nejprve krátce povař, slij a pak je na pánvi promíchej se zeleninou, trochou oleje a kořením. Pro smaženou verzi přidej omáčku až nakonec, aby se nepřipalovala.

Obyčejné nudle mají 120 kcal na 100 g, zatímco instantní nudle mají 102 kcal na 100 g. Rozdíl souvisí i s tím, že instantní nudle bývají před sušením často předvařené a někdy smažené.

Ano, ale obyčejné nudle se obvykle vaří déle a nemají přiložené koření, takže je dochuť vývarem, sójovou omáčkou nebo kořením. Do polévky je uvař zvlášť a přidej až před podáváním, aby vývar nezakalily škrobem.