Hruškový cider

Vychlaď ho přibližně na 6–8 °C; chlad zvýrazní jeho svěžest a nápoj bude příjemně osvěžující. Nalévej ho pomalu do sklenice, protože perlení může vytvořit pěnu.

Zazátkuj ho, ulož do lednice a vypij během několika dnů. Čím déle zůstane otevřený, tím víc vyprchá perlení i ovocná vůně.

Ano. Přidej ho do pánve po opečení vepřového nebo kuřete a krátce povař, aby se tekutina zredukovala na ovocnou omáčku; sladší cider se hodí i k podušení hrušek.

Zkus ho k měkkým sýrům s bílou plísní, například brie, nebo k výraznějšímu modrému sýru. Jeho ovocná chuť se hodí také k pečenému vepřovému a pikantním jídlům.

Na osvěžení k jídlu vybírej suchý cider; sladší se hodí jako dezertní nápoj nebo do ovocných koktejlů. Pokud je na lahvi uveden zbytkový cukr, nižší hodnota obvykle znamená sušší chuť.

Perry je nápoj kvašený ze speciálních hrušek určených k výrobě cideru, zatímco označení hruškový cider může zahrnovat i nápoje z běžných hrušek nebo směsi hruškové šťávy a jablečného cideru.

Hruškový cider mívá jemnější, květinovější vůni a chuť připomínající zralé hrušky; jablečný bývá svěžejší a kyselejší. Vybírej podle toho, zda chceš jemnější ovocný nápoj, nebo výraznější jablečnou chuť.