Víte, co máte na talíři
Hamburský steak
Kalorie a nutriční hodnoty
smažený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 227 kcal —
- Bílkoviny 16 g 33%
- Sacharidy 2,6 g 1%
- Tuky 17 g 21%
- Nasycené mastné kyseliny 5,4 g 27%
- Vláknina 0,6 g 2%
- Cukry 2,6 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 16 g | 2,6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 8,1 g | 1,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 24 g | 3,9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 33 g | 5,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 41 g | 6,6 g | 42 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Hamburský steak
Čím se hamburský steak liší od hamburgeru?
Hamburský steak je placička z mletého masa podávaná samostatně, často s omáčkou a přílohou. Hamburger se obvykle servíruje v rozkrojené housce.
Jak připravit šťavnatý hamburský steak na pánvi?
Mleté maso krátce promíchej se solí a kořením, vytvaruj placičky a uprostřed každé udělej malý důlek, aby se při opékání tolik nenafoukla. Opékej je na středním žáru zhruba 4–5 minut z každé strany; střed musí dosáhnout 71 °C.
Čím hamburský steak spojit, aby se nerozpadal?
Maso nejdřív krátce prohněť, aby začalo držet pohromadě. Pokud je směs příliš sypká, přidej vejce a trochu strouhanky; při obracení placičku podeber širokou obracečkou.
S čím se hamburský steak nejčastěji podává?
Dobře se hodí bramborová kaše, pečené brambory nebo rýže. Placičku můžeš přelít cibulovou či houbovou omáčkou a doplnit nakládanou okurkou nebo zeleninovým salátem.
Jak poznáš, že je hamburský steak uvnitř bezpečně propečený?
U mletého masa se nespoléhej jen na barvu středu. Zapíchni teploměr do nejtlustší části placičky; hotová je při 71 °C.
Jak uchovat hamburský steak po uvaření?
Uvařenou placičku dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin. Sněz ji do 3–4 dnů; pro delší uchování ji zamraz.
Zdroj: BLS (Germany) Y033132 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
