Víte, co máte na talíři
Bílý jam
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 102 kcal —
- Bílkoviny 2,6 g 5%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,3 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,9 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 5,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 6,5 g | 54 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Bílý jam
Jak uvařit bílý jam, aby změkl?
Oloupej ho ostrým nožem, nakrájej na kostky a vař v osolené vodě asi 15–25 minut, dokud do nich snadno nezajede vidlička. Slij vodu a podávej jako přílohu nebo kostky rozmačkej.
Dá se bílý jam péct v troubě?
Ano. Oloupaný jam nakrájej na měsíčky, promíchej s trochou oleje a peč při 200 °C asi 30–40 minut; v polovině pečení ho obrať.
Jak se připravuje pounded yam?
Uvařený bílý jam se rozmačká nebo utluče do hladké, pružné hmoty zvané pounded yam. Podává se po kouscích k hustým polévkám a omáčkám, například egusi nebo okra soup.
Jak bílý jam skladovat?
Celé, nepoškozené hlízy nech na suchém, tmavém a dobře větraném místě, ne v lednici. Rozkrojený jam zabal a ulož do lednice; spotřebuj ho během několika dnů.
Čím nahradit bílý jam v receptu?
Do vařených pokrmů ho můžeš nahradit bramborami: změknou podobně, ale bývají méně hutné a nemají typickou lehce nasládlou chuť jamu. Pro pounded yam náhrada stejnou pružnou konzistenci obvykle nevytvoří.
Je bílý jam totéž co batát?
Není. Bílý jam je hlíza rostliny rodu Dioscorea, zatímco batát patří k rodu povijnice; liší se chutí i strukturou, přesto se jejich názvy někdy zaměňují.
Jaký je rozdíl mezi bílým jamem a japonským jamem?
Japonský jam má na 100 g 118 kcal, zatímco bílý jam má 102 kcal. Japonský jam se často strouhá syrový do lepkavé směsi; bílý jam se obvykle vaří nebo peče.
Zdroj: mext 02027 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
