Suka ng mansanas

Ihalo ang isang bahagi ng suka ng mansanas sa tatlong bahagi ng olive oil, saka timplahan ng asin, paminta at kaunting mustasa. Bagay ang bahagyang matamis at maasim nitong lasa sa salad na may mansanas, repolyo o inihaw na gulay.

Puwede: ipalit ito nang pantay sa suka na hinihingi ng recipe. Mas banayad at bahagyang matamis ang lasa nito, kaya tikman muna ang sabaw bago dagdagan ng toyo o iba pang pampaasim.

Ihalo ito sa toyo, hiniwang sibuyas at sili para sa sawsawan ng inihaw na baboy o isda. Dahil mas banayad ito kaysa karaniwang suka, tikman muna bago magdagdag ng kalamansi o iba pang pampaasim.

Maaaring likas na latak ito mula sa pagbuburo, lalo na sa hindi sinala o hindi pinrosesong suka; hindi awtomatikong senyales na panis ito. Iling ang bote kung gusto mong mahalo ang latak, o salain kung mas gusto mo itong malinaw.

Isara nang mahigpit ang takip at ilagay ang bote sa malamig at tuyong aparador, malayo sa direktang sikat ng araw. Hindi karaniwang kailangan itong ilagay sa refrigerator.

Huwag itong inumin nang hindi pinapalabnaw: matapang ang asim nito at maaari itong makairita sa bibig at lalamunan. Mas mainam na gamitin ito sa dressing, sawsawan o luto kaysa inumin bilang shot.