Itim na licorice

Matapang ang lasa nito: matamis, medyo mapait at mala-lupa, at madalas may pahiwatig ng anis. Hindi lahat ng itim na kendi ay gawa sa licorice root—may ilan na anis lang ang pampalasa, kaya tingnan ang sangkap kung mahalaga sa iyo ang pagkakaibang iyon.

Karaniwang hinahalo ang extract ng ugat ng licorice sa asukal o syrup at iba pang sangkap, saka niluluto at hinuhubog bilang malambot o chewy na kendi. Nag-iiba ang recipe; may mga produktong gumagamit din ng anis para sa lasa.

Ilagay ito sa sisidlang mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong lugar, at ilayo sa sikat ng araw. Isara agad ang supot matapos kumuha para hindi matuyo at maging matigas ang kendi.

Bagay ang matamis at matapang na lasa nito sa plain black tea o kape, na nakababalanse sa tamis. Maaari rin itong ihain kasama ng ibang kendi bilang halo-halong meryenda.

Kung hinahanap mo ang mala-anis na lasa, puwedeng anis-flavored na kendi o pastillas na may lasa ng anis. Kung kendi lang ang kailangan, puwedeng gumamit ng chewy na kendi, pero iba ang lasa ng resulta.

Mas mataas nang bahagya ang enerhiya ng kendi ng licorice: 350 kcal bawat 100 g, kumpara sa 307 kcal sa itim na licorice. Magkahawig ang dami ng carbohydrate nila—80.1 g at 70 g bawat 100 g, ayon sa pagkakasunod.