Granola

Paghaluin ang rolled oats, mani o buto, kaunting mantika at pulot o syrup, saka ikalat nang manipis sa baking tray. I-bake sa 160 °C nang mga 25–30 minuto, haluin minsan sa gitna, at palamigin nang tuluyan bago itago; doon ito lalong kumakrispis.

Amuyin at tikman ang isang piraso: kapag amoy-luma o mapait ang mani at buto, malamang rancid na ang mga taba nito. Itapon din kung may amag o halumigmig na hindi dapat naroon.

Ilagay ito sa malinis at tuyong lalagyang mahigpit ang takip, malayo sa init at singaw ng kalan. Hintaying lumamig muna nang lubos ang bagong luto; kung mainit pa, makukulong ang singaw at lalambot ito.

Ihain ito sa yogurt o gatas at dagdagan ng sariwang prutas gaya ng saging, mangga o berries. Masarap din itong ihalo sa oatmeal o iwiwisik sa smoothie bowl para may malutong na tekstura.

Puwede, pero mas matamis at malutong karaniwan ang granola dahil niluluto ito kasama ng pampatamis at mantika; ang muesli naman ay madalas hilaw na pinaghalong oats, prutas at mani. Bawat 100 g, may 466 kcal ang granola at 447 kcal ang muesli.

Tingnan ang mga sangkap: piliin ang may oats na nasa unahan ng listahan at mas kaunting pulot, syrup, asukal o tsokolate. Kung gusto mong kontrolin ang tamis, plain na granola ang piliin at ikaw na lang ang magdagdag ng prutas.

Oo. Kainin ito bilang meryenda, ihalo sa trail mix, o iwiwisik sa prutas; tandaan lang na madaling mapasobra kapag diretso kang kumakain mula sa supot.