Amaretto

Matamis at mabangong liqueur ito na karaniwang may lasa ng almendras. Bagaman ang pangalan nito ay nangangahulugang “medyo mapait,” matamis ang lasa nito.

Masarap itong higupin nang dahan-dahan nang mag-isa, may yelo, o hinaluan ng soda water. Maaari mo rin itong ihalo sa kape o mainit na tsokolate.

Kabilang sa mga kilalang halo ang Amaretto Sour, na may lemon juice at karaniwang kaunting puti ng itlog, at Godfather, na may whisky. Iling ang Amaretto Sour kasama ng yelo, salain sa basong may yelo, at lagyan ng hiwa ng lemon.

Oo. Ihalo ito sa kape para sa tiramisu, o magpatak ng kaunti sa batter ng cake, cookies, o frosting para sa lasa ng almendras. Mas mainam magsimula sa kaunting dami dahil matamis at matapang ang aroma nito.

Isara nang mahigpit ang bote at itago sa malamig at madilim na aparador, malayo sa init at sikat ng araw. Hindi karaniwang kailangang ilagay sa refrigerator, pero masarap itong ihain nang malamig.

Hindi palagi. May mga amaretto na nilalagyan ng almendras, habang ang iba ay gumagamit ng buto ng aprikot o iba pang sangkap para sa lasa nito; tingnan ang talaan ng sangkap kung iniiwasan mo ang mani o may allergy.

Karaniwang ibinubuhos ang mga liqueur sa maliit na dami, mga 30 ml bawat serving. May alkohol at asukal ito, kaya inumin nang dahan-dahan at huwag magmaneho pagkatapos uminom.