Znajte što je na vašem tanjuru
Sir manchego
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 391 kcal —
- Bjelančevine 29 g 58%
- Ugljikohidrati 0,5 g 0%
- Masti 30 g 39%
- Zasićene masti 19 g 95%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,5 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 391 | 29 g | 0,5 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 14 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 587 | 43 g | 0,8 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 782 | 58 g | 1 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 978 | 72 g | 1,3 g | 76 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sir manchego
Od kojeg se mlijeka radi sir manchego?
Radi se od mlijeka ovaca pasmine manchega, uzgojenih u španjolskoj pokrajini La Mancha. Sir sazrijeva najmanje 60 dana, a dulje sazrijevanje daje mu čvršću teksturu i izraženiji okus.
Kako se poslužuje sir manchego?
Izvadi ga iz hladnjaka otprilike pola sata prije posluživanja kako bi se bolje osjetili aroma i okus. Posluži ga narezanog na tanke trokute ili ploške, uz kruh, masline ili pastu od dunja.
Treba li se jesti kora sira manchego?
Ne moraš je jesti: kora je tvrda i često ima otisnut prepoznatljiv uzorak košare. Odreži je prije jela, osobito ako je premazana voskom.
Kako čuvati sir manchego nakon otvaranja?
Zamotaj ga u papir za sir ili papir za pečenje, pa ga stavi u zatvorenu posudu u hladnjak. Nemoj ga čvrsto omotati prozirnom folijom jer se tako zadržava vlaga; prije posluživanja ponovno ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi.
S čime se sir manchego najbolje slaže?
Klasičan je uz pastu od dunja, poznatu kao membrillo, a dobro se slaže i s maslinama, bademima i kruhom. Možeš ga poslužiti i na plati sa sušenim mesom.
Može li se sir manchego koristiti za kuhanje?
Možeš ga naribati ili narezati na tanke ploške i dodati sendvičima, omletu ili zapečenom krumpiru. Za jela koja traže potpuno rastopljen sir dodaj ga pred kraj pečenja jer je čvrst i ne topi se tako glatko kao mekši sirevi.
Čime zamijeniti sir manchego u receptu?
Za sličnu čvrstu teksturu i slankast okus odaberi zreli ovčji sir. Ako ti je važnije da se sir dobro topi, poslužit će polutvrdi kravlji sir, ali okus će biti blaži.
Koliko je proteina u uobičajenoj porciji sira manchego?
Porcija od oko 30 g, odnosno nekoliko tankih ploški, sadrži 8,6 g proteina.
Izvor: mvt 01.300 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
