Znajte što je na vašem tanjuru
Prženi sladoled
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 195 kcal —
- Bjelančevine 3,6 g 7%
- Ugljikohidrati 21 g 8%
- Masti 11 g 14%
- Zasićene masti 5,8 g 29%
- Vlakna 0,2 g 1%
- Šećeri 14 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 3,6 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,8 g | 11 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 5,4 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 7,2 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 9 g | 53 g | 27 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Prženi sladoled
Kako se priprema prženi sladoled, a da se ne otopi?
Od kuglica sladoleda napravi kugle i zamrzni ih dok ne postanu vrlo tvrde. Uvaljaj ih u mrvice, ponovno zamrzni barem nekoliko sati pa prži jednu po jednu u dubokom ulju zagrijanom na oko 190 °C, tek 10–15 sekundi.
Kako spriječiti da prženi sladoled pukne ili se raspadne u ulju?
Sladoled mora biti dobro zamrznut, a omotač debeo i bez pukotina. Kuglu najprije uvaljaj u mrvice, kratko je ponovno zamrzni, zatim ponovi paniranje i zamrzni je prije prženja.
Može li se prženi sladoled pripremiti unaprijed?
Panirane kugle možeš držati u zamrzivaču nekoliko dana, dobro pokrivene da ne poprime mirise. Isprži ih tek neposredno prije posluživanja; nakon prženja brzo omekšaju i nisu prikladne za ponovno zamrzavanje.
S čim se poslužuje prženi sladoled?
Poslužuje se odmah, često s medom, čokoladnim ili karamelnim umakom, šlagom i voćem. Hrskava topla korica posebno se dobro slaže s kuglom sladoleda od vanilije.
Kakav se sladoled najbolje upotrebljava za prženje?
Odaberi čvrst sladoled koji se može oblikovati u kugle; okusi vanilije i čokolade dobro podnose hrskavi omotač. Izbjegni sladoled s mekanim ili tekućim dodacima jer se kugla teže panira.
Je li prženi sladoled doista meksički desert?
Često se tako predstavlja na jelovnicima, ali podrijetlo jela nije pouzdano utvrđeno. Slični deserti od pohanog, kratko prženog sladoleda pojavljuju se u različitim kuhinjama.
Izvor: ausnut F004445 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
