Znajte što je na vašem tanjuru
Mesne okruglice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sa senfom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 261 kcal —
- Bjelančevine 18 g 36%
- Ugljikohidrati 4,4 g 2%
- Masti 19 g 24%
- Zasićene masti 5,4 g 27%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 18 g | 4,4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 9 g | 2,2 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 27 g | 6,6 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 36 g | 8,8 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 45 g | 11 g | 47 g |
Slične namirnice
- Pileće mesne okruglice211 kcal / 100 g
- Švedske mesne okruglice209 kcal / 100 g
- Male mesne okruglice171 kcal / 100 g
- Goveđe polpetepržene299 kcal / 100 g
- Mesna okruglicagovedina i svinjetina s jajetom, pečeno262 kcal / 100 g
- Pileće polpetesa šampinjonima, pržene196 kcal / 100 g
- Königsberger okruglicekonzervirano164 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mesne okruglice
Kako ispeći mesne okruglice da ostanu sočne?
Mljeveno meso kratko pomiješaj s namočenim krušnim mrvicama ili komadićem kruha, jajetom i sitno naribanim lukom; nemoj ga dugo mijesiti. Okruglice peci u pećnici na 200 °C oko 18–22 minute, dok sredina ne dosegne 71 °C.
Kako spriječiti da se mesne okruglice raspadnu u umaku?
Oblikuj ih vlažnim rukama i najprije ih kratko zapeci sa svih strana u tavi. Zatim ih prebaci u umak koji lagano krčka, a ne snažno vrije; tako će se skuhati bez raspadanja.
Mogu li se mesne okruglice pripremiti u pećnici umjesto u tavi?
Da. Posloži ih na lim obložen papirom za pečenje, ostavi malo razmaka i peci na 200 °C oko 18–22 minute; veće okruglice trebat će dulje. Za ravnomjerno pečenje okreni ih jednom na polovici vremena.
Uz što se poslužuju mesne okruglice i u kojim se jelima koriste?
Odlično idu uz pire od krumpira, tjesteninu, palentu ili rižu, uz umak od rajčice ili kremasti umak. Možeš ih poslužiti i u sendviču ili dodati u juhu pred kraj kuhanja.
Mogu li se mesne okruglice zamrznuti?
Da. Sirove ih najprije zamrzni razmaknute na pladnju, pa prebaci u dobro zatvorenu vrećicu; tako se neće slijepiti. Kuhane okruglice zamrzni s umakom ili odvojeno, a prije posluživanja odmrzni ih u hladnjaku i dobro zagrij.
Koliko dugo kuhane mesne okruglice mogu stajati u hladnjaku?
Stavi ih u zatvorenu posudu i ohladi unutar dva sata od kuhanja; u hladnjaku ih potroši u roku od tri do četiri dana. Podgrij ih dok ne budu vruće i u sredini.
Po čemu se švedske mesne okruglice razlikuju od običnih mesnih okruglica?
Švedske mesne okruglice obično su manje i začinjene muškatnim oraščićem ili pimentom, a često se poslužuju s kremastim umakom, pireom od krumpira i džemom od brusnica. Recepti za obične mesne okruglice mnogo su raznolikiji.
Kako znati jesu li mesne okruglice od peradi dovoljno pečene?
Provjeri najdeblju okruglicu kuhinjskim termometrom: sredina treba dosegnuti 74 °C. Boja izvana nije pouzdan znak da je mljeveno meso od peradi potpuno pečeno.
Izvor: BLS (Germany) Y912030 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
