Znajte što je na vašem tanjuru
Dolma
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s povrćem
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 93 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 13 g 5%
- Masti 3,1 g 4%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 2 g 7%
- Šećeri 2,5 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 13 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 6,3 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 19 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 25 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 31 g | 7,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Dolma
Kako se priprema dolma?
Za dolmu od paprike izdubi paprike, pa ih napuni nadjevom od riže, luka, začinskog bilja i po želji mljevenog mesa. Složi ih uspravno u lonac, prelij temeljcem ili vodom do otprilike polovice visine i poklopljeno kuhaj na laganoj vatri 40–50 minuta.
Kako spriječiti da se dolma raspadne tijekom kuhanja?
Nemoj prepuniti paprike ili listove vinove loze: riža nabubri dok se kuha. Dolmu složi tijesno u lonac, a listove vinove loze položi spojem prema dolje; tanjur na vrhu može ih držati na mjestu.
Koje listove vinove loze upotrijebiti za dolmu?
Najlakše se pune mladi, mekani listovi bez debelih žila. Svježe listove kratko blanširaj dok ne omekšaju; ukiseljene isperi, a ako su vrlo slani, ostavi ih nekoliko minuta u hladnoj vodi.
Što se poslužuje uz dolmu?
Dolma od povrća ili listova vinove loze dobro ide uz jogurt, limun i svježe začinsko bilje poput kopra ili peršina. Posluži je toplu ili hladnu, uz kruh i salatu od rajčice i krastavca.
Koja je razlika između dolme i sarme od kupusa?
Dolma je nadjev kuhan u izdubljenom povrću ili zamotan u listove, često vinove loze; sarma od kupusa zamata se u listove kiselog kupusa. Uobičajena dolma može biti bez mesa, dok sarma često sadrži meso.
Može li se dolma zamrznuti?
Može. Ohlađenu dolmu spremi u zatvorenu posudu, a pri odmrzavanju je zagrij poklopljenu u loncu na laganoj vatri s malo vode ili temeljca kako se listovi ne bi isušili.
Jede li se dolma topla ili hladna?
Oboje je uobičajeno: punjene paprike često se poslužuju tople, a dolma od listova vinove loze s rižom često se jede hladna ili na sobnoj temperaturi, uz limun i jogurt.
Izvor: slv 6956 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
