Znajte što je na vašem tanjuru
Biljna ulja
Kalorije i nutritivne vrijednosti
maslinovo, sojino, kukuruzno itd.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 899 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 100 g 128%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 0 g | 0 g | 250 g |
Slične namirnice
- Maslinovo uljeza salatu ili kuhanje884 kcal / 100 g
- Biljno ulje898 kcal / 100 g
- Sojino uljebiljni885 kcal / 100 g
- Kukuruzno uljebiljno900 kcal / 100 g
- Kukuruzno kikirikijevo i maslinovo uljebiljno885 kcal / 100 g
- Biljno ulje sojerafinirano884 kcal / 100 g
- Kombinirano biljno uljemiješano897 kcal / 100 g
- Mješavina sojinog i maslinovog uljasoja, maslina900 kcal / 100 g
- Palmino uljebiljni885 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Biljna ulja
Koje biljno ulje odabrati za prženje?
Za prženje odaberi rafinirano ulje neutralna okusa, poput suncokretova ili repičina; podnosi jače zagrijavanje bolje od nerafiniranih ulja. Ako se ulje počne dimiti, makni tavu s vatre i pusti da se ohladi.
Kako prepoznati je li biljno ulje rafinirano?
Na pakiranju potraži riječi „rafinirano” ili „hladno prešano”. Hladno prešana ulja imaju izraženiji miris i okus pa ih je često bolje dodati salatama ili gotovim jelima nego upotrebljavati za jako prženje.
Kako čuvati biljno ulje da ne užegne?
Drži ga dobro zatvorena, na tamnom i hladnom mjestu, dalje od štednjaka i izravnog sunca. Ulja bogata višestruko nezasićenim masnoćama, poput lanenog, nakon otvaranja čuvaj u hladnjaku.
Može li se biljno ulje ponovno upotrijebiti za prženje?
Možeš ga ponovno upotrijebiti ako nije dimilo i nije puno mrvica ili zagorjelih ostataka. Kad se ohladi, procijedi ga kroz fino cjedilo, spremi zatvoreno i nemoj ga iznova zagrijavati mnogo puta.
Može li se biljno ulje zamijeniti maslinovim uljem u receptu?
U većini recepata možeš ih zamijeniti u istoj količini, ali maslinovo ulje može promijeniti okus. Za kolače i blaga jela biraj ulje neutralna okusa; za salate i jela kojima pristaje voćna aroma dobro je ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Po čemu se biljno ulje razlikuje od maslinova ulja?
Biljno ulje često je mješavina ulja iz sjemenki, dok se maslinovo ulje dobiva iz maslina i može imati izraženiji okus. Maslinovo ulje sadrži 14,4 mg vitamina E i 60,2 µg vitamina K na 100 g.
Što učiniti ako se ulje u tavi zapali?
Ugasi štednjak ako to možeš učiniti sigurno i pokrij tavu metalnim poklopcem ili protupožarnim pokrivačem. Nikad ne polijevaj zapaljeno ulje vodom.
Izvor: CREA (Italy) 009799 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
