Znajte što je na vašem tanjuru
Bijeli jam
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 102 kcal —
- Bjelančevine 2,6 g 5%
- Ugljikohidrati 22 g 8%
- Masti 0,1 g 0%
- Vlakna 2,2 g 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,3 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,9 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 5,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 6,5 g | 54 g | 0,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Bijeli jam
Kako se bijeli jam kuha?
Oguli ga, nareži na komade i kuhaj u kipućoj vodi oko 20–30 minuta, dok nož lako ne prolazi kroz sredinu. Ocijedi ga pa posluži kao krumpir ili zgnječi u pire.
Može li se bijeli jam jesti sirov?
Nemoj ga jesti sirovog: bijeli jam treba oguliti i temeljito skuhati prije jela. Sirovi gomolj može biti nadražujuć i teško probavljiv.
Kako se bijeli jam čuva?
Cijeli, neoguljeni gomolj drži na hladnom, suhom i tamnom mjestu, uz dobru cirkulaciju zraka; nemoj ga zatvarati u plastičnu vrećicu. Kuhane komade spremi u hladnjak u zatvorenoj posudi i pojedi kroz nekoliko dana.
Kako prepoznati zreo i dobar bijeli jam pri kupnji?
Odaberi čvrst, težak gomolj bez mekih mjesta, plijesni i dubokih oštećenja. Manja površinska oštećenja oguli, ali gomolj s vlažnim ili trulim dijelovima preskoči.
Koja je razlika između bijelog jama i japanskog jama?
Bijeli jam obično se kuha prije jela i ima brašnastu, krumpiru sličnu teksturu. Japanski jam često se jede i sirov, tanko narezan ili nariban, jer je sluzav i hrskav.
Što poslužiti uz bijeli jam?
Kuhani bijeli jam dobro ide uz variva, umake od rajčice, grah i jela s ribom ili mesom. Možeš ga narezati i zapeći s uljem, češnjakom i začinskim biljem.
Može li bijeli jam zamijeniti krumpir?
Da, u kuhanju, pireu i pečenim prilozima možeš zamijeniti krumpir bijelim jamom u sličnoj količini. Jam je nešto slađi i može ostati gušći i brašnastiji, pa ga zgnječi uz malo tekućine.
Koliko proteina ima porcija bijelog jama?
Porcija od 150 g kuhanog bijelog jama sadrži 3,9 g proteina.
Izvor: mext 02027 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
