פירות יער מעורבים

העבר אותם מהמקפיא למקרר למשך הלילה, בתוך מסננת שמונחת מעל קערה. כך הנוזלים מטפטפים ולא משאירים את הפירות שקועים בהם.

כן. הוסף אותם לבלילה כשהם עדיין קפואים, ממש לפני האפייה, וקפל בעדינות כדי שלא יכתימו את כולה. בעוגת פירורים או בקראמבל אפשר לפזר אותם ישירות בתבנית.

שטוף אותם בעדינות במים זורמים ממש לפני האכילה, ואז ייבש על מגבת נקייה. אל תשרה אותם במים: הם סופגים נוזלים ונמעכים בקלות.

שמור אותם יבשים בקופסה מאווררת, ורצוי לא לשטוף עד האכילה. מיין פירות מעוכים או עובשים מיד, כי הם עלולים לקלקל את היתר.

הם משתלבים היטב ביוגורט, בדייסת שיבולת שועל ובגבינה לבנה. לשייק, טחן אותם עם בננה ומשקה לבחירתך; פירות קפואים נותנים מרקם סמיך בלי להוסיף קרח.

חמם אותם בסיר קטן על אש בינונית במשך כחמש דקות, תוך ערבוב, עד שהם מגירים מיץ ומתרככים. הגש מעל דייסה, יוגורט או פנקייק; אם משתמשים בפירות קפואים, אין צורך להפשיר קודם.