קרואסון גבינה ונקניק

חמם בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות במשך 8–10 דקות, עד שהמילוי חם והבצק פריך. מיקרוגל מחמם מהר, אבל מרכך את השכבות.

פתח קרואסון אפוי לאורך, הכנס פרוסת גבינה ופרוסות נקניק, וחמם בתנור ב־180 מעלות במשך 6–8 דקות, עד שהגבינה נמסה. אל תמלא יותר מדי, כדי שהגבינה לא תגלוש.

הכנס אותו למקרר בכלי סגור בתוך שעתיים מההגשה, ואכול בתוך 3 ימים. חמם בתנור לפני האכילה כדי להחזיר לבצק מעט פריכות.

כן. עטוף כל קרואסון בנפרד והקפא; להפשרה, העבר למקרר למשך הלילה ואז חמם בתנור ב־170 מעלות במשך 8–10 דקות.

גבינה שנמסה היטב, כמו גאודה, אמנטל או מוצרלה, מתאימה במיוחד. הנח פרוסה דקה כדי שהמילוי יתחמם לפני שהבצק משחים מדי.

סלט ירקות קצוץ, עגבניות שרי או מלפפון חמוץ מוסיפים רעננות ומאזנים את המאפה החמאתי. לארוחה קלה, אפשר לצרף גם מרק ירקות.

הקרואסון עשיר יותר בשומן: 16 גרם ל־100 גרם, לעומת 7.7 גרם בפניני. הפניני מספק יותר חלבון, 12.7 גרם ל־100 גרם, לעומת 10 גרם בקרואסון.