דעו מה יש בצלחת שלכם
פודינג לחם
קלוריות וערכים תזונתיים
תוצרת בית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 289 kcal —
- חלבון 5.9 g 12%
- פחמימות 48 g 17%
- שומן 7.7 g 10%
- סוכרים 33 g —
- נתרן 238 mg 10%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין K 0.14 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.13 mg 11%
- ריבופלבין (B2) 0.17 mg 13%
- ניאצין (B3) 0.8 mg 5%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.4 mg 8%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- ביוטין (B7) 3 µg 10%
- פולאט (B9) 12 µg 3%
- ויטמין B12 0.6 µg 25%
מינרלים
- סידן 144 mg 11%
- ברזל 1.4 mg 8%
- מגנזיום 23 mg 5%
- זרחן 108 mg 9%
- אשלגן 374 mg 8%
- אבץ 0.7 mg 6%
- נחושת 0.19 mg 21%
- מנגן 0.29 mg 13%
- סלניום 3 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 5.9 g | 48 g | 7.7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3 g | 24 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 8.9 g | 72 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 12 g | 96 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 15 g | 120 g | 19 g |
שאלות על פודינג לחם
איך מכינים פודינג לחם שלא יוצא יבש?
חותכים לחם יבש לקוביות, יוצקים עליו תערובת ביצים, חלב וסוכר וממתינים כעשר דקות כדי שיספוג אותה. אופים בתבנית משומנת ב־180 מעלות במשך כ־35–45 דקות, עד שהמרכז יציב והחלק העליון מזהיב.
איזה לחם מתאים לפודינג לחם?
לחם לבן, חלה או בריוש בני יום–יומיים עובדים היטב, כי הם סופגים את הרפרפת בלי להתפורר מיד. אם הלחם טרי, חותכים לקוביות וקולים אותן בתנור כמה דקות לפני ההשריה.
איך שומרים פודינג לחם ואיך מחממים אותו שוב?
מכסים ושומרים במקרר עד שלושה ימים. מחממים מנה בתנור בחום של 160 מעלות כ־10–15 דקות, או במיקרוגל בפולסים קצרים; אם הפודינג יבש, מוסיפים מעט חלב לפני החימום.
אפשר להקפיא פודינג לחם?
כן. מצננים לגמרי, חותכים למנות ואורזים היטב; אפשר להקפיא עד כחודשיים. מפשירים לילה במקרר ומחממים בתנור, מכוסה בתחילה כדי שהחלק העליון לא יתייבש.
עם מה מגישים פודינג לחם?
מגישים חמים או פושר עם אבקת סוכר, שמנת, גלידת וניל או רוטב קרמל. אפשר להוסיף לתערובת צימוקים, תפוחים חתוכים או קינמון לפני האפייה.
מה ההבדל בין פודינג לחם לפודינג לחם וחמאה?
בפודינג לחם וחמאה מורחים חמאה על פרוסות הלחם, ולעיתים מסדרים אותן בשכבות, לפני שיוצקים עליהן רפרפת. במנה דומה של 100 גרם יש בפודינג לחם וחמאה 137 קק״ל, לעומת 289 קק״ל בפודינג לחם.
אפשר להכין פודינג לחם עם לחם ללא גלוטן?
כן. משתמשים בלחם ללא גלוטן יבש או קולים אותו קלות לפני ההשריה, כי הוא עלול להתפרק מהר יותר מלחם רגיל. מערבבים בעדינות, ומתחילים לבדוק אם המרכז התייצב אחרי כ־30 דקות אפייה.
מקור: CoFID (UK) 11-1038 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
