Vit hva du har på tallerkenen
Toffees
Kalorier og næringsinnhold
blandet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 467 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohydrat 68 g 25%
- Fett 21 g 27%
- Mettet fett 11 g 56%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 67 g —
- Natrium 320 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 95 mg 7%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 210 mg 4%
- Sink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,4 mg 44%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 12 µg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 467 | 2,1 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 234 | 1,1 g | 34 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 701 | 3,2 g | 102 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 935 | 4,2 g | 135 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1168 | 5,3 g | 169 g | 52 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Toffees
Hva er forskjellen på toffee og karamell?
Toffee lages vanligvis ved å koke sukker med smør, mens karamell ofte lages med sukker og fløte eller melk. Toffee blir gjerne fastere og mer smørpreget.
Hvordan lager du myk toffee hjemme?
Kok sukker, smør og fløte under omrøring til massen når omtrent 118–121 °C; da blir den seig og myk når den har stivnet. Bruk et sukkertermometer, og hell massen i en smurt form før den blir for tykk.
Hvordan unngår du at toffee krystalliserer eller brenner seg?
Rør jevnt mens sukkeret løser seg opp, og vask ned sukkerkrystaller fra kanten av kjelen med en pensel dyppet i vann. Når massen koker, bruk moderat varme og ikke skrap tørre rester fra kjelens sider ned i blandingen.
Hvordan oppbevarer du toffee så den ikke blir klissete?
La bitene bli helt kalde, pakk dem hver for seg i bakepapir, og oppbevar dem i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Fuktig luft gjør overflaten klebrig.
Hva passer toffee godt sammen med?
Toffee passer godt med mørk sjokolade, ristede nøtter og en klype flaksalt. Hakkede biter gir søt, seig smak i brownies, kjeks og iskrem.
Kan du bruke toffee i stedet for karamell i en oppskrift?
Ja, hakket toffee kan erstatte karamellbiter i kjeks og kaker, men den gir mer smørsmak og kan bli fastere etter steking. Skal karamellen smelte til saus, er toffee ikke en direkte erstatning.
Hvorfor er noen toffees myke og andre harde?
Konsistensen styres særlig av hvor varmt sukkermassen kokes: lavere slutt-temperatur gir mykere toffee, mens høyere temperatur gir hardere, sprøere godteri. Også forholdet mellom sukker, smør og fløte påvirker resultatet.
Kilde: Frida (Denmark) 1008 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
