Vit hva du har på tallerkenen
Serranoskinke
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 262 kcal —
- Protein 31 g 62%
- Karbohydrat 0,3 g 0%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 4,3 g 22%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,3 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 31 g | 0,3 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 16 g | 0,2 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 47 g | 0,5 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 62 g | 0,6 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 78 g | 0,8 g | 38 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Serranoskinke
Hvordan serverer du serranoskinke best?
Skjær den i svært tynne skiver, og la den ligge i romtemperatur i omtrent 20 minutter før servering. Da blir fettet mykere og smaken kommer bedre fram.
Hva passer godt sammen med serranoskinke?
Prøv den med melon, fiken eller modne tomater, eller legg den på brød med litt olivenolje. Den passer også i spanske huevos rotos, med stekte poteter og egg.
Kan du steke serranoskinke?
Ja. Stek skivene raskt i en tørr panne til de blir sprø, eller legg dem på et stekebrett ved 180 °C i omtrent 8–10 minutter; følg med, for tynne skiver blir fort brent. Bruk dem som sprø topping på suppe eller salat.
Hvordan oppbevarer du serranoskinke etter at pakken er åpnet?
Pakk skivene tett inn, gjerne i matpapir eller bakepapir med plast utenpå, og oppbevar dem i kjøleskapet. Ta bare ut mengden du skal servere, og la resten være tildekket så den ikke tørker.
Hva er forskjellen på serranoskinke og parmaskinke?
Begge er lufttørket skinke, men serranoskinke er spansk og parmaskinke italiensk. Per 100 g har parmaskinke 307 kcal og 26,7 g protein, mot 262 kcal og 31 g protein i serranoskinke.
Hvordan lages serranoskinke?
Den lages av svinelår som saltes og deretter tørkes og modnes over tid. Navnet viser til «sierra», det spanske ordet for fjell, selv om skinken ikke nødvendigvis modnes i fjellområder.
Er serranoskinke rå?
Den er ikke varmebehandlet som kokt skinke, men saltet og modnet, og selges vanligvis klar til å spises uten tilberedning.
Kilde: mvt 03.512 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
