Rød fruktgelé

Løs opp gelatin i den varme væsken etter anvisningen på pakken, og rør til det ikke er klumper. Avkjøl blandingen før du setter den kaldt; geléen trenger flere timer i kjøleskap for å stivne helt.

Oppbevar den tildekket i kjøleskap, så den ikke tar smak fra annen mat. Hjemmelaget gelé bør brukes i løpet av noen dager; kast den hvis den lukter eller ser unormal ut.

Det er best å la være: gelé som er stivnet med gelatin kan bli kornete eller væske seg når den tines. Lag heller bare den mengden du skal bruke.

Vaniljesaus, pisket krem eller vaniljeis passer godt til den fruktige smaken. Du kan også servere den som en lett dessert etter et måltid.

Ja, bruk den som et lag i dessertglass eller som fyll mellom kakebunner. La geléen bli avkjølt og begynne å tykne før du legger den på, så trekker den mindre inn i bunnen.

Rød fruktgelé er vanligvis en dessertgelé med fruktsmak, mens rød ripsgelé ofte er en klar gelé av rips som serveres til mat. De har omtrent samme energiinnhold per 100 g: 84 kcal i rød fruktgelé og 82 kcal i rød ripsgelé.

Ja, men fruktsaus er flytende og stivner ikke som gelé; bruk den som topping eller i dessertglass i stedet for et fast lag. Per 100 g gir fruktsaus 124 kcal, mot 84 kcal i rød fruktgelé.