Plantebasert proteinpulver

Ha pulveret i en shaker med væske, ikke omvendt, og rist kraftig. I smoothie kan du kjøre det sammen med væsken først, før du tilsetter frukt og andre ingredienser.

Ja. Rør det inn når grøten er ferdigkokt og tatt av varmen; da blir den mindre tørr og klumpete. Spe med litt ekstra melk eller vann hvis grøten blir for tykk.

Ja, men bruk det som en del av melet, ikke som full erstatning: for mye pulver kan gjøre baksten tørr og kompakt. Det passer i pannekaker, muffins og energikuler, særlig sammen med banan, havre eller nøttesmør.

Lukk posen eller boksen godt etter bruk, og oppbevar den tørt og kjølig, unna dampen fra komfyren. Bruk alltid en tørr måleskje, så unngår du at pulveret klumper seg.

I smoothie eller grøt kan du bruke silkemyk tofu, soyayoghurt eller litt nøttesmør for fylde, men mengden protein blir annerledes. I baking er soyamel eller finmalte havregryn ofte et mer praktisk bytte enn en ekstra porsjon væske.

Plantebasert proteinpulver kan være laget av erter, ris eller en blanding, mens soyaproteinpulver kommer fra soya. Soyaproteinpulver har 79 g protein per 100 g; plantebasert proteinpulver har 68 g per 100 g.

Det kommer an på råvarene: pulver av soya kan inneholde soya, og enkelte blandinger inneholder erter eller andre belgvekster. Les ingredienslisten hvis du må unngå et bestemt allergen, og vær oppmerksom på at produkter også kan være laget i lokaler med andre allergener.