Vit hva du har på tallerkenen
lemon curd
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 266 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbohydrat 58 g 21%
- Fett 4,9 g 6%
- Mettet fett 1,5 g 8%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sukkerarter 53 g —
- Natrium 65 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,1 mg 2%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 0,5 mg 3%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalium 11 mg 0%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,3 mg 33%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 0,6 g | 58 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 0,3 g | 29 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 0,9 g | 88 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 1,2 g | 117 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 1,5 g | 146 g | 12 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om lemon curd
Hvordan lager du lemon curd hjemme?
Visp sammen egg, sukker, sitronsaft og finrevet skall i en bolle over vannbad. Rør inn smør og varm under omrøring i omtrent 8–10 minutter, til kremen tykner; ikke la den koke.
Hvordan unngår du at lemon curd blir klumpete?
Bruk svak varme og rør hele tiden, særlig langs kanten av bollen. Sil kremen før avkjøling hvis du vil fjerne små klumper eller rester av sitronskall.
Hvor lenge holder lemon curd seg?
Oppbevar den i et rent, tett glass i kjøleskapet, og bruk hjemmelaget lemon curd innen omtrent 1–2 uker. Du kan også fryse den i en tett beholder i opptil 3 måneder; tin den i kjøleskapet.
Hva passer lemon curd til?
Server den på scones, toast eller pannekaker, eller bruk den som fyll i sitronterte, kaker og makroner. Den friske syrligheten passer også godt sammen med marengs, for eksempel i pavlova.
Kan du bruke lemon curd som fyll i kaker og terter?
Ja. Fyll en ferdig stekt tertebunn med lemon curd og avkjøl den til kremen setter seg; i lagkaker kan du smøre et tynt lag mellom bunnene, gjerne sammen med marengs eller krem.
Hva kan erstatte lemon curd i en oppskrift?
Til brød eller scones kan du bruke sitronmarmelade, men den blir søtere og har skallbiter. Som kakefyll kan du blande sitronsaft og -skall i vaniljekrem; resultatet blir mildere og mindre smøraktig enn lemon curd.
Er lemon curd og sitronkrem det samme?
Lemon curd er en type sitronkrem, vanligvis laget ved å varme sitron, egg, sukker og smør til en glatt, syrlig krem. Navnet «curd» betyr ikke at den er laget av ostemasse.
Kilde: CoFID (UK) 17-762 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
