Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsaksdumpling
Kalorier og næringsinnhold
salt, dampet, kokt eller tilberedt i mikrobølgeovn
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 138 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Karbohydrat 24 g 9%
- Fett 1,8 g 2%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 1,5 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 5,3 g | 24 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2,7 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 8 g | 36 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 11 g | 48 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 13 g | 60 g | 4,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Grønnsaksdumpling
Hvordan damper du grønnsaksdumpling uten at den setter seg fast?
Legg dumplingene med litt mellomrom på bakepapir eller et kålblad i en dampkurv. Damp ferske i omtrent 8–10 minutter og frosne i 10–12 minutter, til de er gjennomvarme.
Kan du steke grønnsaksdumpling fra frossen?
Ja. Stek dem med litt olje på middels varme til undersiden er gyllen, hell så litt vann i pannen og legg på lokk; la dem dampe i 6–8 minutter, til fyllet er varmt og vannet har fordampet.
Hvordan vet du når grønnsaksdumpling er ferdig kokt?
Kok dem forsiktig i lettsaltet, småkokende vann. De er klare når de flyter opp; gi dem gjerne ytterligere ett minutt, og løft dem ut med hullsleiv så de ikke går i stykker.
Hva serverer du til grønnsaksdumpling?
Server dem med soyasaus, riseddik og litt chiliolje, eller med en enkel suppe. Vårløk, sesamfrø og revet ingefær passer godt som topping.
Hvordan oppbevarer du grønnsaksdumpling?
Oppbevar rå dumpling tildekket i kjøleskapet og bruk dem innen et døgn, ellers kan deigen bli fuktig og klebrig. Frys dem først på et brett med mellomrom, og legg dem i en frysepose når de er harde.
Kan du bruke ravioli med grønnsaker i stedet for grønnsaksdumpling?
Ja, særlig i suppe eller når dumplingene skal kokes. Ravioli har ofte en fastere pastadeig og italiensk krydring, så de passer dårligere til dampesteking og soyabasert saus.
Hva er forskjellen på grønnsaksdumpling og dumpling med sjømat?
Dumpling med sjømat har mer protein: 10,2 g per 100 g, mot 5,3 g i grønnsaksdumpling. Grønnsaksdumpling har litt mer fiber, med 1,2 g mot 0,9 g.
Kan du spise grønnsaksdumpling rå?
Nei, ikke spis den rå; deigen og fyllet er laget for å varmebehandles. Damp, kok eller stek dumplingene til de er gjennomvarme.
Kilde: ausnut F003655 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
