Granola

Bland havregryn med nøtter, frø, litt olje og honning eller sirup. Press blandingen godt utover et stekebrett og stek ved 150 °C i 25–35 minutter; la den avkjøles helt før du bryter den i klumper.

Granola passer godt med yoghurt, kefir eller melk, gjerne med friske bær eller skivet frukt. Du kan også strø den over grøt eller bruke den som sprø topping på en smoothiebolle.

Oppbevar granola i en tett beholder på et kjølig, tørt sted, så holder den seg sprø. Hjemmelaget granola må være helt avkjølt før du legger den i beholderen, ellers kan fukt gjøre den myk.

Se på ingredienslisten og velg en granola med havregryn tidlig i listen hvis du vil ha havre som hovedingrediens. Sammenlign også hvor mye tilsatt sukker og nøtter eller frø variantene inneholder.

Granola er vanligvis blandet med olje eller søtning og bakt, så den blir sprø; müsli er som regel en ubakt blanding av gryn, frø og tørket frukt. Müsli har 12 g protein per 100 g, mot 13 g i granola.

Granola gir 9 g fiber per 100 g. Havregryn, nøtter og frø bidrar til fiberinnholdet, men mengden i en porsjon avhenger av hvor mye du tar.

Ja, bruk granola som sprø topping på muffins, fruktcrumble eller bakte epler. Siden den allerede er søtet og stekt, bør du følge med mot slutten av steketiden så den ikke blir for mørk.