Vit hva du har på tallerkenen
Fritert iskrem
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 195 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Karbohydrat 21 g 8%
- Fett 11 g 14%
- Mettet fett 5,8 g 29%
- Fiber 0,2 g 1%
- Sukkerarter 14 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 3,6 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,8 g | 11 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 5,4 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 7,2 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 9 g | 53 g | 27 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Fritert iskrem
Hvordan lager du fritert iskrem hjemme?
Form iskrem til kuler og frys dem til de er svært harde, gjerne over natten. Vend kulene i sammenvispet egg og knuste cornflakes eller brødsmuler, frys dem igjen, og friter én eller to om gangen i olje på rundt 180 °C i 10–15 sekunder.
Hvordan hindrer du at iskremen smelter under fritering?
Iskremen må være steinhard, og frityroljen må være varm nok til at skorpen blir gyllen på sekunder. Friter få kuler om gangen, og legg dem rett på kjøkkenpapir før servering.
Kan du lage fritert iskrem i stekeovn eller airfryer?
Ikke med samme resultat som i frityrgryte: den varme oljen lager en sprø skorpe før kulen rekker å smelte. I ovn eller airfryer blir belegget gjerne tørt mens iskremen mykner.
Hva slags panering passer til fritert iskrem?
Knuste cornflakes gir en luftig, sprø skorpe, mens brødsmuler gir et finere og jevnere lag. Bland gjerne inn kanel eller litt sukker, og press paneringen godt fast så den dekker hele iskremkulen.
Hva serverer du til fritert iskrem?
Server den straks, gjerne med sjokoladesaus, karamellsaus eller honning og litt frukt. Kanel i paneringen passer særlig godt sammen med mango, ananas eller bær.
Kan du fryse fritert iskrem og varme den opp igjen?
Det er best å spise den med én gang; etter frysing blir skorpen myk, og oppvarming kan smelte iskremen før paneringen blir sprø. Du kan derimot panere kulene på forhånd og oppbevare dem godt tildekket i fryseren fram til fritering.
Kilde: ausnut F004445 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
