Vit hva du har på tallerkenen
Caprese
Kalorier og næringsinnhold
tomat og mozzarella
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 185 kcal —
- Protein 7,2 g 14%
- Karbohydrat 2,5 g 1%
- Fett 16 g 20%
- Mettet fett 6,5 g 33%
- Fiber 0,6 g 2%
- Sukkerarter 2,5 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 7,2 g | 2,5 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 3,6 g | 1,3 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 11 g | 3,8 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 14 g | 5 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 18 g | 6,3 g | 40 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Caprese
Hva består Caprese av?
Caprese lages vanligvis av modne tomater, fersk mozzarella, basilikum, olivenolje og litt salt. Skjær tomat og mozzarella i skiver, og legg dem lagvis med basilikumblader.
Hvordan lager du Caprese så den ikke blir vassen?
Tørk mozzarellaen lett etter at du har tatt den ut av laken, og la tomatskivene renne av hvis de er svært saftige. Legg salaten sammen rett før servering, og drypp over olivenolje til slutt.
Kan du lage Caprese på forhånd?
Du kan skjære tomat og mozzarella noen timer før, men oppbevar dem hver for seg i kjøleskapet. Legg dem sammen og tilsett basilikum, salt og olje like før servering; basilikum blir fort slapp og mørk.
Hva passer godt sammen med Caprese?
Server Caprese med godt brød som kan suge opp tomatjuicen og olivenoljen, eller som tilbehør til grillet grønnsaker. Den er også vanlig som forrett.
Hva kan du bruke i stedet for mozzarella i Caprese?
Burrata gir en mykere, kremet variant; skjær den opp rett før servering, siden den er svært myk. Fersk geitost kan også brukes, men smaken blir tydeligere og mindre klassisk.
Hvor kommer navnet Caprese fra?
Caprese betyr «fra Capri», øya i Italia. Retten kalles også insalata caprese, altså Caprese-salat.
Kilde: BLS (Germany) X208312 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
