Bacon- og egg-rull

Stek baconet i en panne til det er gyllent, og stek egget i litt av baconfettet til hviten har stivnet. Varm rullen raskt i panna eller ovnen, og fyll den mens den fortsatt er varm.

Legg baconskivene i en kald panne og varm den gradvis opp på middels varme; da smelter fettet jevnere ut. Snu skivene underveis, og la dem renne av på kjøkkenpapir før du fyller rullen.

Bruk et mykt rundstykke eller en avlang brødrull som tåler varmt fyll uten å revne. Varm brødet lett før servering, men ikke så lenge at det blir tørt.

Tomat, stekt sopp eller litt babyspinat gir friskhet til det salte baconet og det fyldige egget. En tynn stripe brun saus eller ketchup er også vanlig i slike ruller.

Den smaker best nylaget, fordi brødet blir bløtt av varmt egg og bacon. Hvis du må lage den på forhånd, avkjøl fyllet raskt, oppbevar det tildekket i kjøleskap og fyll brødet rett før servering.

Bacon- og egg-rull inneholder både bacon og egg, mens eggesandwich eller rundstykke kan ha egg uten bacon. Sistnevnte har 239 kcal per 100 g, mot 272 kcal per 100 g for bacon- og egg-rull.