Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus remoulade
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 295 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 26 g 33%
- Lemak jenuh 1,6 g 8%
- Serat 1,2 g 4%
- Gula 12 g —
- Natrium 205 mg 9%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 7,3 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 6,4 mg 43%
- Vitamin K 42,1 µg 35%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folat (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamin B12 0,12 µg 5%
- Kolin 8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0,28 mg 2%
- Magnesium 7,2 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 92 mg 2%
- Seng 0,13 mg 1%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selenium 0 µg 0%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0,8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0,4 g | 6,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1,2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1,6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus remoulade
Saus remoulade biasanya dimakan dengan apa?
Saus ini cocok disajikan dingin bersama ikan goreng atau panggang, kentang goreng, dan makanan laut. Di beberapa hidangan Eropa, saus remoulade juga disajikan dengan daging panggang atau sayuran rebus.
Bagaimana cara membuat saus remoulade sendiri?
Campurkan mayones dengan mustard, acar mentimun cincang, caper, dan peterseli atau herba cincang lain. Dinginkan sekitar 30 menit agar rasanya menyatu; untuk saus yang lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk lemon.
Apa bedanya saus remoulade dan saus tartar?
Keduanya berbasis mayones dan sering berisi acar. Saus remoulade biasanya diberi mustard serta herba atau caper, sedangkan saus tartar umumnya lebih menonjolkan acar dan sering disajikan sebagai pendamping ikan.
Bisakah saus remoulade menggantikan mayones?
Bisa untuk olesan roti lapis atau campuran salad kentang, tetapi rasanya lebih asam dan berbumbu karena acar, mustard, dan herba. Untuk resep yang membutuhkan rasa mayones netral, gunakan remoulade lebih sedikit atau campur dengan mayones.
Bagaimana menyimpan saus remoulade setelah dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan ambil dengan sendok bersih. Saus buatan sendiri sebaiknya dihabiskan dalam beberapa hari; untuk produk kemasan, ikuti petunjuk penyimpanan dan batas penggunaan pada kemasannya.
Apakah saus remoulade aman dibuat dengan telur mentah?
Resep remoulade berbasis mayones bisa mengandung telur mentah. Untuk saus rumahan, gunakan mayones siap pakai atau telur yang dipasteurisasi, terutama bila saus akan disajikan kepada anak kecil atau orang yang rentan terhadap infeksi.
Apakah saus remoulade lebih ringan daripada mayones?
Dalam takaran yang sama, saus remoulade ini mengandung 295 kcal per 100 g, sedangkan mayones mengandung 716 kcal per 100 g. Perbedaan itu terutama karena kandungan lemaknya lebih rendah pada remoulade.
Sumber: Frida (Denmark) 1968 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
